今年も残すところ、あと4日ですね。。。
今更ですが、我が家のクリスマスの夜ごはんを。
いつもだったら11月中にツリーを出すのに、自宅教室がないと億劫になり、クリスマス数日前になってようやくツリーを出しました。
今年はツリーの組み立ても、飾りつけも、ついでに片付けも、子どもたちにぜ～んぶお任せ♪
メニューは家族からリクエストがあったものを。
夫→フォアグラ＆鴨
息子→フルーツ
娘→サーモンマリネかサーモンのミキュイ
クリスマスなので1品ずつお出しするレストランスタイルにしました。
(盛りつけ＆お皿の上げ下げは子どもたちが大活躍！洗い物は夫が大活躍！！ 笑)
冷たい前菜： 柚子風味のサーモンマリネ 温泉卵添え
温かい前菜： フォアグラのポワレ リンゴ添え バルサミコソース
スープ： 甘栗のポタージュ
サラダ： ぶどうと生ハムのサラダ
お口直し： レモンのグラニテ
メイン： 鴨のコンフィ
デザート： ロール仕立てのフォレノワール
今年のクリスマスは毎年やっているお友だちとのキッズパーティーができず残念でした。
小学校卒業前に何かできたらいいなぁ。