オンラインレッスンにご参加下さっているS.Rさんより美味しそうなお写真が届きました!
洋風おせちレッスンでご紹介した鴨料理を作って下さっています。
「おせち」と名前がついていますが、お正月以外にも使える料理が多いので、こうやって季節が変わっても作って頂けてとても嬉しいです。

 

 

「米持先生、こんばんは。
洋風おせちレッスンの際に習ったレシピでようやく鴨肉を仕込みました。
つけ汁に使うはちみつがなかったので、メープルシロップで代用しましたが、それでも美味しくできました! 
彼にも美味しいと言ってもらえてよかったです。
今度のレッスンも楽しみにしていますね!」

 

つくれぽ写真をどうもありがとうございます。
鴨肉は火入れが難しい食材ですが、とてもきれいに仕上がっていますね。
ピンク色になれば大成功なので、今回まさにバッチリです!
シックなコーディネートに桃のお花と鴨のピンク色がとても映えて素敵でした。
今月のレッスンもお待ちしています♪

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