氷出し玉露

暑い日が続いていますね！

そんな日のティータイムにおすすめなのが氷出し緑茶。
今回はちょっと贅沢に玉露を使って作りました。

冷水ポットに茶葉と氷を入れ、常温で待つこと数時間。。。
(もしくは前日の夜に準備して、冷蔵庫に入れておけば、朝には飲めるようになっています)

氷が溶けたら軽く振ると全体が均一になり、色もきれいな緑色に。

うま味と甘味がぎゅっと詰まった氷出し玉露を頂きながら、只今金曜日から始まるレッスンのレジュメを作成中です♪