【レシピ】鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み

●作り方
①鶏肉は1枚を4等分に切って塩・胡椒をし、薄力粉をまぶす。
　玉ねぎはスライスする。さつまいもは乱切りにして水にさらす。
②フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。
　両面に焼き色がつけば、いったん取り出す。
③フライパンの余分な油をふき取ってバターを入れ、玉ねぎとさつまいもを炒める。
　鶏肉を戻し、ぶどう、白ワイン、ブーケガルニ、塩 小さじ1/3を加える。
　沸騰したら蓋をして、弱火で10分程煮込む。
　蓋を開けて煮汁が多いようなら、軽く煮詰める