10月のオンラインレッスンのご案内です。 今回のメインはフレンチの定番料理のひとつ、鶏もも肉のコンフィをご紹介…

今日はレシピのご紹介です。 旬のさつまいもとぶどうを使った簡単煮込み料理♪ まだ暑さの残る今のような時期にぴっ…

先日ブログでもご報告した歳時記研究会。 一緒に立ち上げた、食空間コーディネーター＆ディレクターの水谷美枝子先生…

豊かな四季のある日本。 先人たちが大切に伝えてきた、自然との寄り添い方、暮らしの知恵や想いが詰まっているのが年…

日曜日から始まるギリシャ料理レッスンに向けて準備も大詰め。 昨日は最終試作をしていました。   &n…

昨日は満月がとてもキレイでした♪     朝、小学校へ行く前に娘が「おだんご作りたい」と言…

先日開催しました、重陽の節句レッスン。(レッスンの様子はこちら) 素敵なお写真が届きましたので、ご紹介させて頂…

(追記)リアルタイム参加のZOOMレッスンは終了しました。現在、動画受講のみ募集しております。 お料理を通して…

昨日は重陽の節句でした。     中国の陰陽思想において奇数は縁起のよい陽の数とされ、一番…

明日9月9日は重陽の節句です。 重陽の節句の行事食は、栗ごはんや秋茄子、食用菊を取り入れたお料理などですが、そ…